Kaffe er en af verdens mest elskede drikke, men traditionel dyrkning belaster miljøet, udpiner jordbund og skader biodiversitet. Mens mange miljømærker fokuserer på ordentlige arbejdsforhold og på at mindske skaden, vokser behovet for at genoprette jordbundens sundhed. I forbindelse med den internationale kaffedag den 1. oktober går Strawberry og Löfbergs sammen, og hotelkoncernen bliver den første i Europa med en ny tredobbelt certificering af kaffebønner.
Siden 2014 har Strawberry stillet krav om dobbeltcertificeret kaffe (økologisk og Fairtrade) for at reducere brugen af pesticider og sikre fair handelsvilkår for kaffebønderne. Ved nu at introducere ROC®-certificeringen tager partnerskabet næste skridt mod regenerativt landbrug – dyrkningsmetoder, der aktivt forbedrer jordbundens sundhed og øger biodiversiteten, samtidig med at der arbejdes for ordentlige levelønninger i hele leverandørkæden.
– For at bæredygtighedsarbejdet skal gøre en reel forskel, skal vi tage ansvar, hvor vores påvirkning er størst. Hos Strawberry køber vi store mængder kaffe fra blandt andet Honduras og Peru, og gennem vores mangeårige samarbejde med Löfbergs tager vi nu et afgørende skridt. At kaffen fra Honduras nu bliver ROC®-certificeret, viser, at forandring er mulig. Ved samtidig at indgå i et fælles projekt i Peru hjælper vi endnu flere bønder med at omstille sig til regenerativt landbrug. Det er et flot eksempel på, hvordan vi opbygger langsigtede relationer og forbedrer forholdene i hele leverandørkæden, siger Ingrid Håvik, Head of Responsible Procurement hos Strawberry.
Strawberry og Löfbergs starter samarbejdsprojekt i Peru
Nutidens kaffeplantager står over for flere udfordringer, blandt andet højere temperaturer, der gør det sværere at dyrke jorden. For at dæmme op for dette starter Strawberry og Löfbergs nu et fælles projekt med det peruvianske kaffekooperativ La Prosperidad de Chirinos, som leverer over halvdelen af hotelkoncernens bønner.
Projektet har til formål at finansiere en udvidelse og mekanisering af gødningsproduktionen hos kaffekooperativet La Prosperidad de Chirinos, hvor kaffebønderne får adgang til økologisk gødning af høj kvalitet. Dette reducerer medlemmernes omkostninger og gør det muligt for flere at tage skridtet mod en ROC®-certificering. Projektet hjælper hundredvis af kaffebønder i regionen med at skifte til regenerativt landbrug, hvilket ifølge kaffekooperativets forsøgsdyrkning forventes at øge udbyttet med 10–15 procent.
– For os hos Löfbergs handler bæredygtighed ofte om at skabe forandring sammen med vores kunder. ROC® er et vigtigt skridt i vores arbejde, og gennem samarbejdet med Strawberry kan vi nu nå ud til flere forbrugere i Europa med certificeringen. Samtidig er projektet i Peru et konkret eksempel på, at vi investerer i løsninger, der styrker både kaffens fremtid og kaffebøndernes muligheder, siger Kajsa-Lisa Ljudén, Head of Sustainability hos Löfbergs.
De nye kaffebønner med tre certificeringer – ROC®, økologisk og Fairtrade – lanceres løbende på Strawberrys kædehoteller i Norden i efteråret.
Hvad indebærer certificeringen Regenerative Organic Certified®?
- Kræver, at kaffen allerede er økologisk, men stiller også strenge krav til regenerative dyrkningsmetoder.
- Stiller krav om konkrete tiltag som efterafgrøder, kompostering og reduceret jordbearbejdning for at øge jordens kulstoflagring, styrke biodiversiteten og sikre stabile udbytter.
- Arbejder for fair arbejdsvilkår og for, at bønderne opnår en reel levelønning.
- Kræver, at køberen bliver revideret af ROC®, og at der redegøres for langsigtede forretningsforbindelser og fair kompensation til kooperativerne.
