Room for Change
En bæredygtig måde at drive hotell på
Hvad betyder dit hotelvalg for planeten?
Dit valg gør en forskel, og hos Strawberry er vi overbeviste om, at en god hoteloplevelse kan gå hånd i hånd med ansvar for mennesker og planeten. Det er kernen i vores bæredygtighedsprogram, WeCare. For os er bæredygtighed ikke et projekt, men en integreret del af vores kultur og vores vision om at gå forrest i hotelbranchen. Her kan du læse mere om, hvordan vi arbejder med hoteldrift – fra bygninger til etisk handel – og hvordan vi bestræber os på at være en drivkraft i branchen.
Vi har allerede gjort meget, men vi er ikke i mål. Der er altid Room for Change.
Bæredygtighed i praksis
Vi har branchens mest ambitiøse mål for vores drift: at blive klimaneutrale inden 2030. For at nå dertil arbejder vi aktivt med reduktionsstrategier på hvert hotel for at gøre udledningen mindre. Vi skifter til energieffektiv belysning, samarbejder med leverandører, der deler vores bæredygtighedsmål, og investerer i ny teknologi for at reducere energiforbruget.
Vi investerer også i klimasmarte bygninger og sørger for, at hvert eneste hotel er ISO 14001-certificeret. Det er et bevis på, at vi tager klimaarbejdet alvorligt.
På bare to år, fra 2022 til 2024, har vi reduceret vores direkte udledninger fra driften med hele 35 procent. Og hvorfor er vi ekstra stolte af det? Fordi vi i samme periode er vokset fra 222 til 244 hoteller!
Klimamål i tråd med Paris-aftalen
Verden har ambitiøse klimamål, og vi skal leve op til de internationale forpligtelser. I juli 2025 forpligtede vi os til at fastsætte kortsigtede klimamål for hele virksomheden i overensstemmelse med den klimavidenskab, som Science Based Targets initiative (SBTi) bygger på. Det er en internationalt anerkendt organisation, der hjælper virksomheder med at opstille klimamål, der rent videnskabeligt holder vand.
Hvad betyder det i praksis? Jo, i løbet af de næste to år skal vi udarbejde en handlingsplan i overensstemmelse med SBTis klimamål, som også skal gennemgås og godkendes af dem. Målet er at begrænse den globale opvarmning til 1,5 °C – i tråd med Paris-aftalen.
Det er en stor forpligtelse for os som virksomhed, men ikke nødvendigvis noget, du som gæst vil mærke meget til. I overensstemmelse med SBTis standarder vil vi rapportere åbent om, hvordan vi ligger an på rejsen.
Hvad vi mener med klimaneutralitet
Vi har en ambition om at blive klimaneutrale i vores egen drift inden 2030. Det betyder, at vi reducerer den udledning, vi selv har kontrol over – som energi, opvarmning, nedkøling og brændstof – med mindst 90 procent. Disse kan vi måle præcist, og vi kan iværksætte tiltag, der giver dokumenterbare resultater. Den udledning, vi ikke kan fjerne helt, vil vi neutralisere gennem sikre løsninger til permanent fangst og lagring af kulstof.
Indirekte udledning – også kaldet Scope 3-udledning – er ikke en del af dette mål, men omfatter for eksempel udledning fra leverandørkæden, affald, indkøbte varer og tjenester samt andre indirekte kilder. Her har vi ikke fuld kontrol over udledningerne, men er afhængige af samarbejde med leverandører, ejendomsudviklere og partnere. Vi arbejder målrettet sammen med disse aktører for at reducere udledningen markant – og vi har som ambition at halvere dem inden 2030.
Det første klimaneutrale hotel i Strawberry
Clarion Hotel® Air i Stavanger er det første hotel i koncernen, der driver sin virksomhed klimaneutralt – hele fem år før koncernens 2030-mål. Gennem målrettet indsats og tæt samarbejde med Endury Eiendom har hotellet opnået klimaneutralitet uden klimakompensation, men med konkrete tiltag: fra udskiftning af køleanlæg og overgang til elektrisk grill til etableringen af et energicenter med 56 jordvarmeboringer, der forsyner bygningen med både opvarmning og nedkøling.
Denne milepæl viser, at eksisterende bygninger kan gøres klimaneutrale med den rette indsats og det rigtige samarbejde. Clarion Hotel® Air viser vejen i arbejdet med at reducere udledninger hos Strawberry og driver hotelbranchen mod en mere bæredygtig fremtid.
Energi og vand
Hos Strawberry kan vi godt lide at spare på ressourcerne – aldrig på oplevelsen. Service og komfort er altid i top, selvom vi stiller høje krav til vores hoteller og hele tiden finder på både nye og smarte måder at bruge mindre energi og vand på.
Vi har installeret intelligente systemer, der automatisk reducerer energiforbruget, når værelser og mødelokaler ikke er i brug, og i fællesområderne hjælper teknologien os med at holde forbruget nede. Når vi bygger nyt eller renoverer, sker det med strenge krav og investeringer, der både giver større energibesparelse og mulighed for egen produktion.
Vores brusere giver dig stadig den skønne hotelfølelse, men med langt mindre vandforbrug. På vandhaner i fællesområder sørger sensorer for, at vandet kun løber, når du har brug for det og dermed sparer på dråberne. Vi har desuden systemer, der kan opdage lækager.
Strawberry Klimafond
For at nå vores ambitiøse mål må vi finde innovative måder at videreudvikle vores drift og reducere vores udledning på. Derfor lancerede vi i 2022 vores eget klimafond med det formål at nedbringe udledningen og udvikle grønne løsninger i hotelbranchen.
Allerede det første år fyldte vi fondet med 17 millioner kroner. Det blev til 28 projekter, som reducerede udledning på eksisterende hoteller og gav støtte til flere startups med bæredygtige idéer. I alt har vi nu investeret over 57 millioner kroner i interne klimaprojekter.
Hvad betyder det i praksis? At flere hoteller nu har solceller på taget. At vandforbruget falder med sensorstyrede blandingsbatterier. Og at vi i samarbejde med ClimatePoint støtter nye løsninger inden for mad, byggeri og rejsebranchen. Som hotelgæst kan du også støtte fondet – for eksempel ved at betale et lille beløb, når du booker dit ophold.
Etisk handel
Hos Strawberry handler etisk handel om mere end store ord – det handler om alt fra kaffen i koppen til sengetøjet, du drømmer dig væk i, og vaskemidlet, der gør vores håndklæder bløde. Med vores bæredygtighedsprogram WeCare sikrer vi, at produkter og tjenester på vores hoteller altid vælges med respekt for menneskerettigheder og ordentlige arbejdsforhold.
Vi gør dette sammen med vores leverandører. Derfor arbejder vi tæt sammen efter klare retningslinjer, som også gælder deres underleverandører. På den måde kan vi følge hele rejsen for produkterne og sikre en etisk standard, vi kan være stolte af. For hos os tæller de små detaljer lige så meget som de store.