Room for Change
Miljøarbejde i hoteldriften
Vores arbejde for et mere bæredygtigt ophold
Hos Strawberry mener vi, at en god hoteloplevelse går hånd i hånd med omtanke for mennesker og en drift, der lever op til certificerede miljøstandarder. Det er kernen i WeCare. For os er dette arbejde en integreret del af både vores kultur og den daglige drift. Her kan du læse mere om, hvordan vi arbejder på vores hoteller – fra energi- og ressourceforbrug til etisk handel.
Vi har allerede gjort meget, men vi er ikke i mål. Der er altid Room for Change.
Bæredygtighed i praksis
Strawberry arbejder målrettet med konkrete tiltag, der skal reducere udledning, energiforbrug og miljøpåvirkningen fra vores hoteldrift. Vi skifter blandt andet til energieffektiv belysning, investerer i ny teknologi på vores hoteller og samarbejder med leverandører. Som dokumentation for, at vores miljøarbejde lever op til en høj og kontrolleret standard, er driften på over 95 % af vores hoteller certificeret med Svanemærket.
Klimamål under udvikling i tråd med SBTi
Der er sat ambitiøse klimamål verden over, og vi ønsker at bidrage til disse. I juli 2025 forpligtede vi os gennem Science Based Targets initiative (SBTi) til at fastsætte kortsigtede klimamål for vores drift.
Hvad betyder det i praksis? Vi er i gang med at udarbejde en implementeringsplan og målbare klimamål i tråd med SBTi’s videnskabelige kriterier. Planen og målene skal derefter gennemgås og valideres af SBTi i 2027.
Det er en omfattende opgave for koncernen. Hvert år vil vi åbent rapportere om vores udledninger i årsrapporten, som du finder under vores rapporter.
Vores reduktionsmål af udledninger
Vi har sat os som mål at reducere de udledninger, vi selv har direkte kontrol over, såsom energi, opvarmning, køling og brændstof, med mindst 90 procent inden 2030. Disse udledninger kan måles præcist, og vi kan derfor iværksætte tiltag, der giver dokumenterbare resultater. De udledninger, vi ikke kan eliminere fuldstændigt, vil vi neutralisere gennem pålidelige løsninger til permanent CO₂-fangst og -lagring.
Indirekte udledninger, også kendt som Scope 3, er ikke en del af dette mål. Scope 3 omfatter udledninger fra vores forsyningskæde, affald, indkøbte varer og tjenester samt andre indirekte kilder. Her har vi ikke selv fuld kontrol og er afhængige af et tæt samarbejde med leverandører, ejendomsudviklere og andre partnere. Sammen arbejder vi målrettet på at reducere disse udledninger markant med en ambition om at halvere dem inden 2030.
Clarion Hotel Air®
Går forrest internt med at reducere udledninger fra driften
Clarion Hotel® Air i Stavanger går foran som eksempel i Strawberry. Hotellet har gennemført en række tiltag for at reducere de udledninger, der er forbundet med energiforbruget. Reduktionerne er beregnet i overensstemmelse med GHG Protocol og er opnået gennem en målrettet indsats i tæt samarbejde med ejendomsejeren Endury Eiendom.
De konkrete tiltag spænder fra udfasning af fossil gas til modernisering af kølesystemerne, hvor kølemidler med høj klimapåvirkning er blevet udskiftet. Opgraderingerne gør det samtidig muligt at udnytte bygningens eksisterende geoenergianlæg mere effektivt. Derudover køber hotellet 100 % vedvarende elektricitet.
Clarion Hotel® Air fungerer som forbillede internt i Strawberry og viser, hvordan konkrete tiltag kan være med til at reducere udledninger fra bygningsdriften.
Energi og vand
Hos Strawberry arbejder vi målrettet med energi- og vandforbruget i driften, uden at det går ud over gæsteoplevelsen. Service og komfort er altid i top, selvom vi stiller høje krav til vores hoteller og hele tiden finder på både nye og smarte måder at bruge mindre energi og vand på.
Vi har installeret intelligente systemer, der automatisk reducerer energiforbruget, når værelser og mødelokaler ikke er i brug, og i fællesområderne hjælper teknologien os med at holde forbruget nede. Når vi bygger nyt eller renoverer, sker det med strenge krav og investeringer, der både giver større energibesparelse og mulighed for egen produktion.
Vi arbejder aktivt på at reducere vandforbruget på vores hoteller uden at gå på kompromis med komforten. Vi installerer løbende vandbesparende brusehoveder og perlatorer på vandhanerne for at reducere vandforbruget sammenlignet med tidligere installationer. I de fleste fællesområder sørger sensorer for, at vandet kun løber, når der er brug for det, mens digitale overvågningssystemer følger forbruget og hjælper os med at opdage lækager tidligt.
Strawberry Klimafond
For at nå vores ambitiøse mål må vi finde innovative måder at videreudvikle vores drift og reducere vores udledning på. Derfor lancerede vi i 2022 vores eget klimafond med det formål at nedbringe udledningen og udvikle grønne løsninger i hotelbranchen.
Allerede det første år fyldte vi fondet med 17 millioner kroner. Det blev til 28 projekter, som reducerede udledning på eksisterende hoteller og gav støtte til flere startups med bæredygtige idéer. I alt har vi nu investeret over 57 millioner kroner i interne klimaprojekter.
Hvad betyder det i praksis? At flere hoteller nu har solceller på taget. At vandforbruget falder med sensorstyrede blandingsbatterier. Og at vi i samarbejde med ClimatePoint støtter nye løsninger inden for mad, byggeri og rejsebranchen. Som hotelgæst kan du også støtte fondet – for eksempel ved at betale et lille beløb, når du booker dit ophold.
Etisk handel
Hos Strawberry handler etisk handel om mere end store ord – det handler om alt fra kaffen i koppen til sengetøjet, du drømmer dig væk i, og vaskemidlet, der gør vores håndklæder bløde. Med vores bæredygtighedsprogram WeCare sikrer vi, at produkter og tjenester på vores hoteller altid vælges med respekt for menneskerettigheder og ordentlige arbejdsforhold.
Vi gør dette sammen med vores leverandører. Derfor arbejder vi tæt sammen efter klare retningslinjer, som også gælder deres underleverandører. På den måde kan vi følge hele rejsen for produkterne og sikre en etisk standard, vi kan være stolte af. For hos os tæller de små detaljer lige så meget som de store.