Nordisk mad: Det finske køkkens klare linjer
Det finske køkken er formet af rene udtryk, omhyggeligt udvalgte råvarer og et tæt forhold til naturen. Skove, søer og hav er aldrig langt væk og afspejler sig ikke kun i ingredienserne, men også i måden, de behandles på, og i det rene, enkle udtryk på tallerkenen. I sin kerne handler finsk mad om balance, sæsonbevidsthed og respekt for råvaren – en madkultur, der bevæger sig sikkert mellem velkendte klassikere og nutidig nordisk gastronomi. Her finder du hotelrestauranter i Finland, hvor nordisk mad er i centrum.
Det nordiske køkken
Nordisk madlavning er en madfilosofi med rødder i Nordens landskaber, klima og kulturer.
Den er kendetegnet ved nærheden til naturen, respekt for sæsonerne og råvarerne samt en grundlæggende tro på, at kvalitet ofte opstår i det enkle.
Strawberry har et bredt udvalg af restauranter, hvor det nordiske køkken og filosofien bag er i centrum.
Helsinki
Krog Roba
På Hotel Lilla Roberts midt i Helsinki ligger Krog Roba – en restaurant, hvor det nordiske køkken får en nutidig fortolkning med afsæt i finske og nordiske råvarer. Retterne er komponeret med respekt for det velkendte, men med plads til nye greb og klare prioriteringer i smag og struktur. Krog Roba er et oplagt valg i det centrale Helsinki, når man søger en moderne og velafbalanceret nordisk spiseoplevelse.
Helsinki
À la Kämp
Hotel Kämp danner rammen om À la Kämp, der byder på en raffineret spiseoplevelse, hvor klassiske retter gentænkes med franske teknikker og får et klart finsk præg. Her er fokus på håndværk og nøje udvalgte råvarer, og på den sikre komposition, der får helheden til at hænge sammen. Det er den ro og stringens, der gør en middag til en anledning i sig selv.
Helsinki Lufthavn
NÒR Helsinki Airport
NÒR ligger på Clarion Hotel® Helsinki Airport og byder på en gennemarbejdet spiseoplevelse med inspiration fra nordisk mad og skandinavisk design. På menuen finder du brasserieklassikere, tilberedt med gode råvarer og løftet med et nutidigt præg. Med udsigt over landingsbanen får rammerne en særlig dimension, samtidig med at den rolige, nordiske atmosfære gør NÒR til et oplagt valg, når man vil spise godt uden at forlade lufthavnen.
Hyvinkää
Restaurant Karhunpesä
Karhunpesä er tænkt som et sted, hvor man kan spise godt uden at gøre et stort nummer ud af det. På Quality Hotel™ Sveitsi i Hyvinkää serveres klassiske favoritter med små, lokale indslag, der giver nordisk mad et jordnært udtryk og trækker tråde til råvarer fra nærområdet og den finske natur.
The Social Bar & Bistro i Finland
The Social Bar & Bistro findes på flere hoteller i Finland, som er en del af Strawberry, og her handler det først og fremmest om at gøre det let at spise godt i en uformel ramme. Udtrykket er klassisk bistro, men med nordisk inspiration som et tydeligt spor gennem menuen. Og fordi du finder The Social på både Clarion Hotel® Mestari, Clarion Hotel® Helsinki og Clarion Hotel® Aviapolis, er det et genkendeligt og tilgængeligt valg – et sted, hvor velkendte favoritter møder diskrete nordiske nuancer i en afslappet, skandinavisk atmosfære.
Nordiske toner
