Modern interior at restaurant Fei in Gothenburg.

Fei – en kinesisk madoplevelse i verdensklasse

Da restaurant Fei åbnede på Lindholmen i efteråret 2022, blev Gøteborgs position som maddestination forstærket. Øverst oppe på 10. etage med en magisk udsigt over Göta älv kan du opleve en autentisk kinesisk madoplevelse, som du sent vil glemme.

Prisbelønnede og håndplukkede kokke

Fei er en moderne og ambitiøs restaurant på Lindholmen i Gøteborg med en målsætning om at være ledestjerne for kinesisk madlavning i Norden. Restauranten er en øjenåbner for dig, som gerne vil opleve en autentisk kinesisk madoplevelse - langt ud over det sædvanlige. Det kinesiske kokketeam er både prisbelønnet og håndplukket med rødder i de forskellige regioner af Kina, som er repræsenteret på menuen.

Fem kulinariske regioner

Hos Fei er menuen inspireret af den måde, råvarer, smagsnuancer og kulinariske traditioner har udviklet sig på tværs af Kina. Den er inddelt i fem kulinariske regioner, som hver repræsenterer en særskilt gastronomisk identitet – fra de mættende, hvedebaserede retter i nordvest til de lette og raffinerede smagsnuancer på sydøstkysten. For dig, der vil have den fulde oplevelse, byder Fei Experience på en nøje sammensat tasting-menu med nøje udvalgt te, Shaoxing-risvin og baijiu – en sanselig rejse ind i Kinas rige madkultur.